Cooking tips

অনেক সময় মানুষ মিষ্টি খাবার রান্না করার সময় যথাযথ সরঞ্জাম ব্যবহারের গুরুত্বকে উপেক্ষা করে।  যদিও বিশ্বে এমন কিছু নেই যা রান্নার সাথে

তুলনামূলকভাবে সর্বোত্তম এবং নতুন উপাদানের সাথে তুলনা করতে পারে, তবে এই জিনিসগুলি কেবলমাত্র কাজের জন্য নিখুঁত সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে উন্নত করা যেতে পারে।

 যখন পাত্র এবং প্যান এবং স্কিল্টের কথা আসে তখন আপনার মনে রাখা উচিত যে পরিবাহিতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।  আপনার একটি ভারী গেজ দিয়ে তৈরি পাত্র এবং প্যানগুলিও নির্বাচন করা উচিত।  এটি আপনার প্যানগুলিকে গরম দাগ এড়িয়ে সমানভাবে গরম করতে দেয়, যা এমন খাবার তৈরি করতে পারে যা রান্নার প্রক্রিয়ার সময় আপনার প্যানে 'লেগে' থাকতে পারে বা ঝলসে যেতে পারে।  এর মানে হল যে আপনার স্থানীয় গণবাজার খুচরা বিক্রেতাকে থামানো এবং পাত্র এবং প্যানের পুরানো সেট কেনা সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে সর্বোত্তম সম্ভাব্য মানের জন্য সর্বোত্তম পদক্ষেপ নয়।

 রান্নাঘরের ছুরিগুলিও আজকের রান্নাঘরে গুরুত্বপূর্ণ

উপাদান।  আপনি যদি আপনার রান্নাঘরে অনেক খাবার প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনার ছুরির মান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।  আপনার ছুরিগুলি এমন একটি বিনিয়োগ যা আপনাকে আপনার জীবদ্দশায় খুব বেশি করতে হবে না।  এই কারণে, একটি সত্যিই ভাল সেট নির্বাচন করুন এবং আপনার ছুরিতে একটি উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ করার জন্য প্রস্তুত থাকুন।  আপনি কখনই বুঝতে পারবেন না, যদি না আপনি নিকৃষ্ট মানের ছুরি দিয়ে খাবার প্রস্তুত করার চেষ্টা না করেন, তবে আপনার রান্নাঘরের জন্য ভাল মানের এবং সুষম ছুরি কেনা কতটা গুরুত্বপূর্ণ।  ছুরিগুলির একটি সেট কেনার আগে আপনার হাতের হ্যান্ডেলগুলি তারা কতটা স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে তা দেখার চেষ্টা করা উচিত।  আপনি যদি আপনার খাবার তৈরির সময় এবং রান্নার সময় অনেক চপিং এবং কাটিং করেন তবে আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি যে ছুরিগুলি ব্যবহার করছেন তা আপনার হাতে আরামদায়ক বোধ করে।

 আপনি যদি আমার মতো হন এবং প্রচুর পরিমাণে মাংস রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনারও একটি জ্যাকওয়ার্ডে বিনিয়োগ করা উচিত।  এই দরকারী টুলটি কেবল মাংসের রুক্ষ এবং টুকরো টুকরো করার ক্ষেত্রেই সাহায্য করে না বরং পৃষ্ঠকে বিদ্ধ করে যাতে ঘষা এবং মেরিনেডগুলি আরও স্বাদযুক্ত

অভিজ্ঞতার জন্য প্রবেশ করতে পারে।  এটি আমার প্রিয় রান্নাঘরের গ্যাজেটগুলির মধ্যে একটি এবং এটি খাবারে সরবরাহ করা অতিরিক্ত মূল্যের জন্য এটি একটি বড় বিনিয়োগ নয়।

 একটি ভাল মানের grater আরেকটি হাতিয়ার যা ছাড়া কোন রান্নাঘর সম্পূর্ণ হওয়া উচিত নয়।  এমন অনেকেই আছেন যারা মনে করেন যে বাজারে আগে থেকে কাটা সমস্ত পনির পণ্যগুলির সাথে এই সরঞ্জামটি অপ্রচলিত কিন্তু সত্য থেকে আর কিছুই হতে পারে না।  প্রথমত, প্রি -গ্রেটেড এবং প্রি -প্যাকেজড পনিরটি কেবল তাজা ভাজা পনির সরবরাহকারী গন্ধের গুণকে স্পর্শ করে না।  দ্বিতীয়ত, পনিরই একমাত্র জিনিস নয় যা এই গ্র্যাটারগুলি গ্রেটিংয়ের জন্য দরকারী।  সাইট্রাস ফল, মশলা, রসুন, চকলেট, এবং এমনকি পেঁয়াজ ঝাঁকানোর জন্য গ্রেটারগুলি দুর্দান্ত সরঞ্জাম।  আপনি যদি আপনার রান্নার পাশাপাশি বেকিংয়ের একটি ভাল চুক্তি করেন তবে আপনার রান্নাঘরে একটি গুণমানের ছিদ্র থাকার মূল্য উপেক্ষা করা উচিত নয়।

 অবশ্যই আমি এখানে উল্লেখ করার চেয়ে অনেক বেশি রান্নার সরঞ্জাম আছে।  উপরে উল্লিখিত যারা কেবল আমার ব্যক্তিগত পছন্দের মধ্যে হতে হবে।  এমন সব ধরনের যন্ত্রপাতি আছে যা আমার বিনীত মতামত ছাড়া কোন রান্নাঘরই প্রকৃতপক্ষে সম্পূর্ণ হয় না।  এই দুর্দান্ত যন্ত্রপাতিগুলি ছাড়াও অনেকগুলি সরঞ্জাম রয়েছে যা পছন্দের সহজ বিষয়।  আপনি কি এর জন্য একটি বিশেষ যন্ত্রের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত আলু খোসা ছাড়েন বা আপনি কেবল একটি এর্গোনোমিক্যালি ডিজাইন করা আলুর খোসা কিনতে এবং হাতে খোসা ছাড়তে পছন্দ করেন?  রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির ক্ষেত্রে কোনও আকারই সমস্ত উত্তরগুলির সাথে খাপ খায় না এবং আমাদের মধ্যে অনেকেই প্রায়ই বাজেটের গুরুতর সীমাবদ্ধতা এবং বিধিনিষেধের দ্বারা সীমাবদ্ধ থাকে।  যদি আপনার জন্য এই পরিস্থিতি হয় তবে আমার সেরা পরামর্শ হল আপনার সাধ্যের মধ্যে সবচেয়ে ভাল মানের ক্রয় করা এবং সেখান থেকে তৈরি করা।  এমনকি যদি এর অর্থ এক সময়ে একটি পাত্র বা ছুরি প্রতিস্থাপন করা হয় যতক্ষণ না আপনি উন্নত মানের রান্নার সরঞ্জামগুলির একটি সম্পূর্ণ সেট পরিচালনা করতে না পারেন তবে আপনি দীর্ঘমেয়াদে যে মূল্য প্রদান করেছেন তা ভালভাবে পাবেন।