তেল Fondue সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার Cooking tips

 তেল Fondue সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

আসুন মাংসের ফন্ডু রেসিপি এবং আপনার প্রথমে কী জানা দরকার সে সম্পর্কে কথা বলা যাক।  মাংসের ফনডিউ যা তেল ফন্ডু নামেও পরিচিত তা হল গরম তেলের হাঁড়িতে সব ধরণের মাংস, হাঁস -মুরগি এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করার একটি পদ্ধতি।

 একটি fondue অভিজ্ঞতা অংশগ্রহণকারী প্রতিটি ব্যক্তি, তার/তার মাংস রান্না করে একটি ছোট fondue কাঁটা শেষে একটি ছোট অংশ বা টুকরো টুকরো  করে এবং রান্না করার জন্য তেলের পাত্রের ভিতরে রেখে।  যখন মাংস তেলের মধ্যে রান্না শেষ করে, তখন এটি একটি ছোট প্লেটে রাখা হয় যেখানে আপনি রান্না করা মাংসের প্রতিটি টুকরো পূর্বে প্রস্তুত সসে ডুবিয়ে দিতে পারেন।  মাংসের ফন্ডু রেসিপিগুলি ব্রোথ ফন্ডু হিসাবেও প্রস্তুত করা যেতে পারে, আপনার পছন্দের ঝোল - মুরগি, উদ্ভিজ্জ বা গরুর মাংস দিয়ে তেল প্রতিস্থাপন করুন - কয়েকটি নাম।

 নীচে, আমি মাংসের ফন্ডু রেসিপি প্রস্তুত এবং খাওয়ার একটি সুন্দর সংগঠিত উপায় সরবরাহ করেছি।  আপনি এই সহায়ক খুঁজে আশা করি!

 প্রথমত, এটি একটি দুর্দান্ত মজা এবং একটি ভাল বন্ধু বা পরিবারের বিনোদনের একটি সহজ উপায়।  Fondue রান্নার সাথে, সবকিছু সময়ের আগেই করা যায় এবং আপনার অতিথিরা তাদের নিজস্ব খাবার রান্না করে!  এটা কত সহজ?

 তেল fondue গরুর মাংস, মেষশাবক, মুরগি, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।  দুর্দান্ত জিনিস হল, আপনি একটি ক্ষুধা হিসাবে বা একটি প্রধান প্রবেশকারী হিসাবে তেল fondue করতে পারেন।

 দ্বিতীয়ত, আপনার একটি ভাল এবং নির্ভরযোগ্য রান্নার ইউনিট দরকার।  মাংসের ফন্ডু রেসিপিগুলির সাথে, পাত্রটি এমন হতে হবে যা তেল গরম রাখে এবং আপনার টেবিলে ব্যবহার করা নিরাপদ।  বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে ফন্ডুয়ের পাত্রগুলির বিস্তৃত পরিসর রয়েছে।  কিছু ফন্ডু মশলা সেট এবং বিশেষ fondue প্লেট এবং কাঁটা, সেইসাথে বার্নার, স্ট্যান্ড, ধাতু পাত্র, এবং টেবিল রক্ষা এবং spatters ধরা একটি ট্রে সহ সম্পূর্ণ সেট।

 অন্যান্য ধরণের, আপনাকে প্রতিটি আইটেম আলাদাভাবে কিনতে হবে।  কিন্তু এর সুবিধাসমূহ হল যে আপনি আপনার পছন্দসই রঙ এবং আপনার ব্যবহার করতে চান এমন জিনিসগুলিতে আপনার নিজস্ব কাস্টমাইজড ফন্ডু সেট তৈরি করতে পারেন।

 Fondue পাত্র বিশেষভাবে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে একটি পরিসীমা জন্য তৈরি করা হয়।  স্টেইনলেস স্টিল, অ্যালুমিনিয়াম, তামা এবং রুপোর প্লেট বা স্টার্লিং সিলভার পাত্রগুলি সাধারণত তেল এবং মাংসের ফনডু রেসিপিগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় যেখানে এনামেল-লেপা কাস্ট লোহা বা সিরামিক পাত্র পনির বা চকলেট ফন্ডুয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।  আজকের বাজারে, আপনি নন-স্টিক লেপযুক্ত ফোন্ডু পাত্রগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যা পরিষ্কার করাকে তেমন কাজ করে না।

 পাত্র এবং রান্নার ইউনিটের বিস্তৃত বৈচিত্র্যের সাথে বিভিন্ন ধরণের মূল্যসীমাও আসে - খুব সস্তা থেকে ব্যয়বহুল পর্যন্ত।  আমার মতে, দেখার বিষয় হল পাত্র নির্মাণে দৃ়তা।  যদি আপনি খুঁজছেন এবং সব উদ্দেশ্যে কন্টেইনার যা তেল fondue চেয়ে বেশি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, নিশ্চিত করুন যে ইউনিট তাপ উৎস সামঞ্জস্য করতে সক্ষম হওয়ার ক্ষমতা আছে।

 Fondue Bourguignonne একটি traditionalতিহ্যবাহী মাংস fondue রেসিপি।  এর জন্য ব্যবহৃত প্যানটি গোড়ায় চওড়া এবং শীর্ষে বাঁকা।  কেন?  কারণ কাঁচা মাংস গরম তেলে আঘাত করলে এবং আকৃতি তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করে।  সর্বাধিক bourguignonne পাত্র 1 1/2 থেকে 2-কোয়ার্ট ক্ষমতা।

 আপনার যদি ফোন্ডু পাত্র না থাকে বা আপনি টাকা খরচ করতে না চান?  আপনি সর্বদা যে কোনও ভাল হিটিং ইউনিটের সাথে উন্নতি করতে পারেন যা বিকৃত অ্যালকোহল, টিনজাত তাপ বা বুটেন জ্বালায়।  তেলের জন্য ধারকটি যেকোনো সসপ্যান বা চাফিং ডিশ হতে পারে।  এটি এমন হতে হবে যা কমপক্ষে 3 1/2 ইঞ্চি গভীর এবং প্রায় 8 ইঞ্চি ব্যাসের বেশি নয়।  যদি এর সোজা দিক থাকে এবং সম্ভবত উপরের দিকে ভিতরের দিকে বাঁকা থাকে, আরও ভাল।  Bourguignonne প্যান মত, এটি splatters হ্রাস এবং তাপ রাখে।

 Fondue পাত্র সঙ্গে ব্যবহৃত কিছু অন্যান্য আইটেম:

 Fondue কাঁটা এবং প্লেট রান্না করা এবং পরিবেশন মাংস fondue রেসিপি জন্য ডিজাইন করা হয় এবং উপকরণ, মাপ, আকার, রং, এবং অবশ্যই, মূল্য পরিসীমা একটি বিস্তৃত পাওয়া যায়।

 কাঁটার পরিবর্তে লম্বা বাঁশের স্কুইয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে।  অসুবিধা হল, মাংস বা পাউরুটি রান্না করার সময় স্কুয়ারে রাখা অনেক কঠিন এবং তেল এত গরম হতে পারে যে আপনি এর খুব কাছে গিয়ে নিজেকে পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।

 Fondue কাঁটা লম্বা - কমপক্ষে 10 ইঞ্চি লম্বা - এবং তেল বা ঝোল fondues ব্যবহার করার সময় জ্বলন থেকে সুরক্ষার জন্য টিপস আছে।  কাঁটাচামচ উপর tines দৈর্ঘ্য উদার হওয়া উচিত এবং ক্ষীণ উপকরণ তৈরি করা উচিত নয়।

 অনেক জায়গা যেখানে ফোন্ডু পাত্র এবং তাদের আনুষাঙ্গিক বিক্রি হয় সেগুলি প্রত্যেকের জন্য বিভিন্ন রঙের হ্যান্ডেল সহ কাঁটাগুলির একটি সেট সরবরাহ করবে।  এটি শনাক্তকরণের উদ্দেশ্যে ওয়াইন গ্লাসগুলির সাথে সংযুক্ত ছোট্ট ডু-বাবার মতোই কাজ করে।  পার্টি শুরু করার জন্য আপনি একটি মজার ফন্ডু গেমও খেলতে পারেন।

 Fondue প্লেটগুলি বিশেষ কারণ তাদের মধ্যে ছোট ছোট অংশগুলি সসের জন্য ছোট ইন্ডেন্টেশন এবং মাংসের জন্য একটি বড় অংশের আকারে তৈরি করা হয়েছে।  তারা সুবিধাজনক এবং আছে চমৎকার, কিন্তু প্রয়োজনীয় নয়।  এই প্লেটগুলি সাধারণত সিরামিক, চীন, মৃৎশিল্প, প্লাস্টিক বা ধাতুতে পাওয়া যায়।

 Fondue সস বাটি প্রায়ই ব্যবহার করা হয় এবং বিশেষ করে উত্সব হয় যখন বাটিগুলির রং বা নকশাগুলি বাকি fondue সেটের পরিপূরক হয়।  এগুলি অতিথিদের প্রত্যেকের কাছে বিভিন্ন ফন্ডুই সস দিয়ে দেওয়া হয়।

 নিচে Fondue Bourguignonne এর রেসিপি দেওয়া হল:

 আপনার যা লাগবে:

 - 3 পাউন্ড টুকরা হাড়বিহীন গরুর মাংস সিরলাইন বা টেন্ডারলাইন

 - 2 কাপ রান্নার তেল (ক্যানোলা বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল)

 অথবা

 - 1 কাপ তেল + 1 কাপ স্পষ্ট মাখন

 - লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

 - ডিপিং সস (আমার ওয়েব সাইটে আপনি যে সব বিস্ময়কর ডিপিং সস তৈরি করতে পারেন তা দেখুন। নীচের তথ্য দেখুন।)

 মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই করুন এবং কামড়ের আকারের কিউব করে কেটে নিন।  পরিবেশনের আগে প্রায় 20 মিনিট পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।  এই রেসিপিটি আপনার পার্টির আগাম সবকিছু করার জন্য নিজেকে ধার দেয়, এটি একটি সহজ রেসিপি তৈরি করে।

 গুরুত্বপূর্ণ: অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় আপনার ওয়েব সাইটে বা আপনার ezine এ এই নিবন্ধটি প্রকাশ করুন।  যাইহোক, আপনি এর বিষয়বস্তুর কোন অংশ পরিবর্তন করতে পারবেন না এবং সমস্ত লিঙ্ক সক্রিয় রাখা উচিত।

 শব্দ সংখ্যা: 1020