আমের উপকারিতা, ও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

 

আমের উপকারিতা,ওপার্শ্ব প্রতিক্রিয়া -health benefits of mango Uses and Side All kinds of cooking tips

আম আমাদের সবার পছন্দের একটা ফল। আম খেতে যেমন সুস্বাদু  তেমনি এর রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। এবং স্বাস্থ্যগুণের কারণে এটি “ফলের রাজা” হিসাবেও পরিচিত। এই ফলটি দক্ষিণ

এশিয়ার স্থানীয় এবং শতাব্দী ধরে এটির চাষ করা হচ্ছে। এটি মূলত গ্রীষ্মকলে হয়ে থাকে। আমাদের এই প্রতিবেদনে আম সম্পর্কিত নানা তথ্য রইলো।

১) আমে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস উপাদান রয়েছে, যা কোলন , স্তন , প্রস্টেট , লিউকেমিয়া প্রভৃতি ক্যানসার থেকে আমাদের শরীরকে রক্ষা করে।
২) আমে থাকা প্রচুর পরিমানে ফাইবার , পেকটিন , ভিটামিন সি কোলেস্টেরল লেভেলের ভারসাম্য বজায় রাখে।
৩) ত্বকের জন্য আম খুবই উপকারী। ব্রণ এবং ত্বকের অন্যান্য অনেক সমস্যা প্রতিরোধ করে আম।
৪) এক কাপ আম আমাদের শরীরে ২৫ শতাংশ ভিটামিন এ প্রদান করে। যা আমাদের চোখের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। আম অন্ধত্ব দূর করে, দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী করে এবং শুষ্ক চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করে

৫. হজমের সমস্যা দূর করতে

আমে অ্যামাইলেজের মতো হজমের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত এনজাইম থাকে। এগুলি জটিল শর্করাকে সহজ সরল শর্করা এ বিভক্ত করে। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। টেক্সাস এএন্ডএম বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আমের পলিফেনলগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে

৬। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়ঃ আমে প্রচুর ভিটামিন সি, এ এবং প্রায় ২৫ রকমের ক্যারটিনয়েড আছে যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে আমাদের সাস্থবান বানায়।

7. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

আমের মধ্যে ক্যারোটিনয়েডস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, টার্পিনয়েডস এবং পলিফেনল রয়েছে। এগুলি সবই অ্যান্টি ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য যুক্ত 

8। ডায়বেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করেঃ আমের পাতায় এমন উপাদান আছে যা আমাদের রক্তের ইন্সুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। গরম পানিতে আমের পাতা সিদ্ধ করে, সারারাত সেই পানিতে পাতা ভিজিয়ে ভোর বেলা সেই পানি খেলে উপকার পাওয়া যায়।

আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা

9. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

আমে উপস্থিত প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া এই ফলের মধ্যে ভিটামিন সি আছে , যা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটায় 

১০. কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় রক্তস্বল্পতা সমস্যা দূর হয়, আবার শরীরের রক্ত পরিষ্কার থাকে ।কাঁচা আম ক্যারোটিন ও ভিটামিনএ সমৃদ্ধ,  যা চোখের দৃষ্টি বাড়াতে সাহায্য করে,  রাত কানা রোগের হাত থেকে রক্ষা করে এবং চোখ ভালো রাখে ।

আমের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

আম খাওয়াকে সাধারণত নিরাপদ মনে করা হয়। তবে কেউ কেউ আমের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে যা অ্যালার্জি হতে পারে। এছাড়াও, খুব বেশি পরিমাণে আম খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তবে এ বিষয়ে গবেষণা খুব সীমাবদ্ধ।গবেষণায় দেখা গেছে , নির্দিষ্ট কিছু ব্যক্তির মধ্যে আমের ক্ষেত্রে অ্যালার্জি আছে। এই অ্যালার্জির জন্য মুখ, ঠোঁট এবং জিহ্বার ডগা এর কোণগুলিতে চরম জ্বালা হতে পারে 

আম যেমন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদুও । আশা করি আমের ঠিক কি কি উপকারিতা আছে তার সম্পর্কে একটি সঠিক ধারণা হল। তবে, আমের প্রতি যারা অ্যালার্জিক তাদের সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। অন্যথায়, আম হল স্বাস্থ্যকর ফল এবং এটি আপনার নিয়মিত ডায়েটের অংশ হতে পারে